自家寿司

自家寿司的做法步骤

1. 第1步.

   1.将洗完的米泡30分钟； 2.将大米和糯米按1：1比例洗净后放入电饭煲中煮熟，水量与米量的比例为1：1；

2. 第2步.

   黄瓜、胡萝卜洗净，去皮去掉头和尾部，切成长条，火腿肠切长条备用；鸡蛋，做成鸡蛋饼做好长条备用；取适量的生菜切长条备用。

3. 第3步.

   将煮好的米盛出晾凉至60度左右，倒入寿司醋拌匀 （因为热的饭在拌醋的时候才能入味）；没有现成的寿司醋的话，可以用盐、糖、醋按1：5：10的比例混合而成哦。放到米饭里用塑料饭勺拌匀即可，不要用塑料饭勺按压，不然就不好用了

4. 第4步.

   将寿司紫菜铺在卷帘上，前端预留1CM，其余平铺一层寿司饭，摆上黄瓜条、胡萝卜条、火腿肠，鸡蛋条，生菜条，沙拉，然后卷成寿司卷即可

5. 第5步.

   最后把准备好的材料卷起来用利刀将寿司开，装盘即可；告诉你个小方法切的时候在刀上抹点儿香油这样切完就不会太粘了，当然了如果你煮的米不那么黏，就不能太粘