水煮牛肉

水煮牛肉的做法步骤

1. 第1步.

   牛肉冷冻后，切成薄片，用少量淀粉，盐，料酒，蛋清，生抽搅拌，腌些许时间

2. 第2步.

   白菜，黄豆芽在热水焯熟后，沥干

3. 第3步.

   红油豆瓣，花椒，辣椒，大蒜子在热油锅翻炒后，倒入热水做底料

4. 第4步.

   待底料汤沸腾后，关火并迅速将牛肉倒入底料汤中盖好锅盖。一分钟后将底料汤倒入盆中，其后将牛肉均匀倒入

5. 第5步.

   洒上蒜蓉，辣椒粉，胡椒粉，可适当加入一定量的干红辣椒，葱花

6. 第6步.

   热油淋入，撒上香菜，就辣么呈现如图了