脆炒茭白

脆炒茭白的做法

30人浏览0人收藏左小苏

脆炒茭白的做法说明

要脆，切片纹路很重要，要顺着茭白的纤维切，炒的时候也尽量大火爆炒～

脆炒茭白的食材和调料

茭白	2根
里脊肉	75g
葱姜	适量
生抽	1瓷勺
蚝油	半瓷勺
料酒	1瓷勺
盐	1g
食用油	适量
干辣椒	1个

脆炒茭白的做法步骤

第1步.
肉切片，加料酒和少许胡椒粉抓匀腌制10分钟去腥

第2步.
茭白切片备用

第3步.
热锅凉油，爆香葱姜下肉片，炒至变色，下茭白，略炒点生抽和少许清水，炒匀加蚝油和辣酱段炒香，放少许盐，炒匀关火，点少许香油即可

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