外婆红烧肉

外婆红烧肉的做法步骤

1. 第1步.

   将猪肉清洗一下，然后开水焯一下

2. 第2步.

   焯水的时候同时放进适量姜片和料酒

3. 第3步.

   水焯开了就可以了

4. 第4步.

   用刀将猪皮刮一下

5. 第5步.

   切姜片

6. 第6步.

   多倒点油

7. 第7步.

   下姜爆香

8. 第8步.

   放肉

9. 第9步.

   大火煸炒，并放入葱结

10. 第10步.

    倒入适量黄酒，我这些肉大概两勺左右

11. 第11步.

    倒入三勺生抽

12. 第12步.

    翻炒一下之后，加入两勺老抽

13. 第13步.

    翻炒一下

14. 第14步.

    加入适量水然后仍然大火盖锅盖煮开

15. 第15步.

    开中小火煮到像这样能用铲刀铲动肉皮就差不多了

16. 第16步.

    然后盖锅盖再煮一下，大概10分钟左右可以放适量糖

17. 第17步.

    然后再翻炒一下盖锅盖焖一小会儿

18. 第18步.

    收汁到这样就差不多可以出锅了

19. 第19步.

    出锅，完成