胡萝卜甜玉米饺子——我就是个步骤狂人

胡萝卜甜玉米饺子——我就是个步骤狂人的做法步骤

1. 第1步.

   猪绞肉要有点肥的，最好是三肥七瘦的。胡萝卜去不去皮随个人爱好，反正我没去。

2. 第2步.

   猪绞肉加入生抽、包子饺子调料、白砂糖，一个方向打上劲，腌十五分钟。

3. 第3步.

   胡萝卜擦成丝，炒锅里不放油，把胡萝卜放进去，小火炒去多余的水份，等胡萝卜变软后关火放凉。

4. 第4步.

   木耳剁成末、胡萝卜从锅里盛出来剁成末。玉米粒也剁几个。一起放到腌肉的盆里。

5. 第5步.

   加入盐和花生油，一个方向打上劲。馅就好了。

6. 第6步.

   面粉加水和成团，用湿布盖上，醒二十分钟，再揉光。能明显感觉到面团有韧性了。

7. 第7步.

   面团切一块，先揉成条，再切成小剂子。多撒点面。

8. 第8步.

   剂子先按扁，再擀成饺子皮。

9. 第9步.

   按个人习惯包成饺子。我是用挤的，因为快。有人用捏的，只要把馅包进去就是成功的。

10. 第10步.

    坐一锅水，开水后下饺子。肉馅要三滚水，素馅一般两滚就可以了。