摩卡紙杯蛋糕

摩卡紙杯蛋糕的做法步骤

1. 第1步.

   將所有A的材料混和, 隔水加熱至融化

2. 第2步.

   蛋黃和蛋白分開, 蛋白分三次加糖, 打發至九成發, 然後轉用低檔位, 逐個加入蛋黃

3. 第3步.

   打發完成後, 分三次篩入低筋面粉, 拌勻

4. 第4步.

   取少量蛋糊和融化的摩卡醬(A材料的混合物)拌勻, 然後倒入蛋糊中拌勻

5. 第5步.

   130度烤15分鐘, 轉165度烤8分鐘, 實際烤的時間請按自己的情況為準, 我家烤算上火比較大, 所以只能先用低點温度烤, 不然全裂得好開心!