胡椒鸡汤是一道非常暖胃的汤水，冬天饮用会全身暖暖的很适合寒底人士饮用，但并不适合燥热底人士饮用的。
鸡切件之后用各种调味料腌味两至三小时备用。
胡椒粒碎跟酸菜一起用水煮开，直至把酸菜 胡椒碎煮出味熬成胡椒味的酸菜汤。
把腌好味的鸡放入酸菜汤煮开，煮开之后马上关火盖上盖子焖熟鸡为止即可食用，如不够味可以加少许调味料。
千万不要选用老母鸡，鸡是靠焖熟为止这样鸡肉就会滑滑嫩嫩的。
