俄式红汤（哈尔滨也叫苏伯汤）酸爽可口、营养下饭。传统俄式红汤是用牛肉做的，由于妈妈不能吃牛羊肉，我家改良过的红汤是用熬好的棒骨汤做的，汤汁更加浓厚。
准备好材料备用
将土豆、西红柿切块，圆白菜手撕成块（去硬梆）
锅烧热，放入黄油
加入洋葱翻炒至有香味
加入圆白菜、土豆继续翻炒后，取出备用
在放一块黄油，融化后将西红柿倒入锅中翻炒出汁
取出准备好的骨汤
将炒好的材料倒入汤中大火炖至土豆软烂，加入葱、姜、蒜继续炖至汤头变红
加奶
放糖、盐、鸡精（如果不酸可以放些番茄酱）调味出锅，即可享用美味的俄式红汤了～^_^
因为熬制骨汤时用过炖肉料，所以没放八角、花椒等，请根据自己熬汤情况不同酌情添加。