从小只喜欢吃我妈妈做的黄瓜炒鸡蛋,和别人做的味道不一样。。。妈妈的做法很符合小朋友的口味,当然现在我还是很喜欢吃。
黄瓜去瓤,切丝 鸡蛋打散 葱蒜切末
锅里倒油,烧热,倒入打散的鸡蛋,炒至8分熟,加入葱蒜末
翻炒一下,加入切好的黄瓜丝,加盐和糖
这时候会出一点水,放一点干淀粉,翻炒一下就可以出锅了。
做出完美的味道和口感非常重要的两点1.黄瓜一定要去瓤2.不要忘记少量的糖