土匪雞翼—<鬼嫁料理手帳>

土匪雞翼—<鬼嫁料理手帳>的做法
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土匪雞翼—<鬼嫁料理手帳>的做法说明

(不知道為什麼封面照片上傳不到~)小時候總是喜歡吃路邊攤的新疆羊肉串,濃濃的孜然味。土匪雞翼名字來歷不清楚,只是知道這是孜然味比較重的烤雞翼。菜譜是參考“鬼嫁料理手帳”的。

土匪雞翼—<鬼嫁料理手帳>的食材和调料

雞中翼12隻
孜然粉一湯匙
花雕酒(我沒有,用白酒代替)一湯匙
老抽一茶匙
五香粉1/2茶匙
一茶匙
一茶匙
芝麻一湯匙

土匪雞翼—<鬼嫁料理手帳>的做法步骤

  1. 第1步.土匪雞翼—<鬼嫁料理手帳>的做法步骤 第1步

    將雞翼和調味料通通倒進密實袋,我會醃過夜。根據原食譜是醃一個小時,但我喜歡濃味一點。喜歡用密實袋來醃肉,方便,入味。醃生肉的我會都即棄。

  2. 第2步.土匪雞翼—<鬼嫁料理手帳>的做法步骤 第2步

    因為步驟不能空白 孜然

  3. 第3步.土匪雞翼—<鬼嫁料理手帳>的做法步骤 第3步

    五香

  4. 第4步.土匪雞翼—<鬼嫁料理手帳>的做法步骤 第4步

    老抽

  5. 第5步.土匪雞翼—<鬼嫁料理手帳>的做法步骤 第5步

    生抽

  6. 第6步.土匪雞翼—<鬼嫁料理手帳>的做法步骤 第6步

    橄欖油

  7. 第7步.土匪雞翼—<鬼嫁料理手帳>的做法步骤 第7步

    蒜蓉

  8. 第8步.土匪雞翼—<鬼嫁料理手帳>的做法步骤 第8步

    雞翼放上燒烤架排好。預熱焗爐250度,200度焗15分鐘,反轉面,塗上汁料,再焗10分鐘。最後撒上炒熟的黑芝麻。

  9. 第9步.土匪雞翼—<鬼嫁料理手帳>的做法步骤 第9步

    成品是這樣的!烤出來的雞翼香脆但裡面很嫩又多汁!

小贴士

喜歡用燒烤架來烤因為會比較乾身,香脆。

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