油焖大虾

油焖大虾的做法步骤

1. 第1步.

   虾是买的时候就已经处理好的。要挑大个儿的，吃起来也比较过瘾。 买回来直接冲洗一遍，备用即可。 姜切片，洗净，备用。

2. 第2步.

   锅内放适量油，放姜片，待姜片出味儿收缩后，捞出。

3. 第3步.

   接着放虾，翻炒，待两面都已经变色，依次放入糖、料酒、生抽，盐。再放少许老抽，上色。不要太多，一点就够喔。

4. 第4步.

   再加少许饮用水，翻炒，让酱汁均匀。然后盖锅焖。

5. 第5步.

   待锅内酱汁煮沸，虾已入味。转大火收汁。

6. 第6步.

   片刻后盛出，撒上一丢丢小葱花点缀一下，即可开吃。