红薯粉泡软,牛肉放入料酒、生抽、白糖、胡椒粉、油腌制。木耳泡发。
炒蛋皮,切条。
调酱汁:生抽、盐、胡椒粉、加少许水。
红薯粉煮熟,用凉水浸泡,控水。
木耳、香菇炒干炒香。放入青菜断生、放入牛肉炒熟。放入青瓜、红薯粉、酱汁拌匀。撒入少许芝麻、香油。一分钟内出锅