老公爱吃排骨，所以小厨做别的还有限，排骨已经研究加亲身试验很多回了，身经百战，总结经验，现把私房糖醋排骨做法教给大家。
排骨洗净焯水，放入清水中煮开，放入煮排骨调料，小火40分钟即可停火。
提前炖好放在汤中保存。要吃时捞出排骨，把挂汁调料配好，起油锅，放入葱姜蒜末炒香，倒入挂汁调料，翻炒后放入排骨，收汤后出锅即可。
汤中保存排骨的做法绝对不会使排骨如传统做法那般口感柴，反而鲜嫩多汁。这一点是关键。调汁可以根据自己口味，也可以红烧和蒜香。
