红烧鲍鱼

红烧鲍鱼的做法步骤

1. 第1步.

   用刷子把鲍鱼刷洗干净，用勺铲断鲍鱼背柱将其撬出，去掉后面的绿色内脏后洗干净。

2. 第2步.

   将鲍鱼放入开水中焯3分钟捞出放入凉水中， 将鲍鱼正面改斜十字刀 。西兰花用盐水焯熟捞出最后装盘时用。

3. 第3步.

   锅烧热倒油，放葱姜蒜炒香后捞出，倒入准备好的料汁（耗油、鲍鱼汁、海鲜酱油、白糖）,再加入高汤（我用的鸡汁兑水），放入鲍鱼煮8分钟取出摆盘。

4. 第4步.

   锅中剩余的汤汁加入水淀粉大火收汁后浇在鲍鱼上即可，好吃的家常红烧鲍鱼就做好了。