藕圆

藕圆的做法步骤

1. 第1步.

   藕一节刨丝

2. 第2步.

   肉酱加葱、姜、酒、盐、糖、蛋搅拌上浆

3. 第3步.

   刨好的藕丝挤一下水分（不要挤得太干）放入肉酱中

4. 第4步.

   加二勺早上做的豆浆滤下的豆渣和二勺面粉，再加点盐调好味，搅拌均匀

5. 第5步.

   左手虎口挤出藕圆，右手用勺子刮下放入油锅

6. 第6步.

   小号铸铁锅油炸

7. 第7步.

   炸好的藕圆不会一次吃完，首炸只要炸至淡黄就可以

8. 第8步.

   吃的时候再炸一次至金黄就可以了

9. 第9步.

   挤出的藕汁

10. 第10步.

    小火加热，不停搅拌，煮至透明，关火，加点桂花糖，桂花的甜香加上新鲜莲藕的清香，超市买的藕粉是怎么也调不出这个味的。