红糖芝麻核桃吐司(70%中种)

红糖芝麻核桃吐司(70%中种)的做法步骤

1. 第1步.

   中种所有材料拌匀搅拌，长温下发酵四小时

2. 第2步.

   面包桶放入主面团材料，加入发好后撕成小块的中种面团，和成光滑面团

3. 第3步.

   常温下发了一小时

4. 第4步.

   自制的芝麻核桃馅：芝麻粉、核桃粉、中种面团剩下的蛋黄、茶油、红糖充分搅拌

5. 第5步.

   分成六个小面团，松弛十分钟

6. 第6步.

   擀开，抹酱，撒核桃仁，名副其实的黑暗料理

7. 第7步.

   卷卷儿

8. 第8步.

   发酵中

9. 第9步.

   齐了