羊肉切片，两勺淀粉养一下，然后沸水绰一下，七分熟，捞出来 注意去掉血沫
蒜切片，少酱油多醋多糖提前混匀 如果淀粉少可以再用碗用凉水调一点，最后浇上
锅里少油，加入蒜瓣，稍微一炒，不要焦了，然后放入羊肉，稍后放入酱汁，尝一下是否够酸够甜，如果不够稠可以加入淀粉芡（不用放盐）
