酸豆角鸡蛋面

酸豆角鸡蛋面的做法步骤

1. 第1步.

   准备食材。

2. 第2步.

   烧水，下面，面熟后捞起，用凉开水泡着，待用。（觉得这样麻烦的，可以在第二步之后，直接倒入锅内和底料一起煮）

3. 第3步.

   热油，煎一个荷包蛋，待用。

4. 第4步.

   热油，把五花肉煎两面金黄，拿出待用。

5. 第5步.

   热油，放入葱，洋葱，蒜，辣椒，花椒，爆香。

6. 第6步.

   出香味后放入五花肉，酸豆角，千页豆腐，快速翻炒，再加少许料酒和酱油，继续翻炒。

7. 第7步.

   感觉肉和豆腐入味了，加入一人份的水煮开。水开后放入盐，糖，味精调味。

8. 第8步.

   把面里的水倒掉，底料和汤浇到面上，放上荷包蛋，滴几滴香油，撒上香菜，就可以开吃了。