平时只做过炒茄条、茄块，油大了腻 油少了又不好吃，这个油淋主要靠酱汁完全不腻，因为茄子是蒸熟的，重口味的同时又很清爽谁试谁知道！
长茄子洗净切成两到三段后切片
放蒸锅大火蒸十几分钟【用筷子戳戳很软就蒸好了】
把蒜姜切成小碎末加上酱油、盐、鸡精、糖、醋拌好
晾凉的茄子撕成条码在盘子里
调味汁均匀的淋在上面
油少许烧热淋上 放点香菜点缀，端出来拍照然后拌拌开吃！
