萌系挤挤小面包

萌系挤挤小面包的做法
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萌系挤挤小面包的做法说明

最近很流行的挤挤小面包,参考最棒宝贝的方子,在原方基础上略有改动。挤挤小面包很适合妈咪做给小朋友吃,萌系卖相很受小朋友欢迎,添加了黄油的面包很松软还有浓郁的黄油香气。
ps 模具是23cm方模

萌系挤挤小面包的食材和调料

高粉300g
鸡蛋50g
3g
25g
干酵母4g
130g
黄油25g
巧克力20g

萌系挤挤小面包的做法步骤

  1. 第1步.

    高粉 鸡蛋 盐 糖 干酵母 水混合搅拌成团,放入冰箱冷藏至少半小时。

  2. 第2步.

    冷藏的面团取出来手揉到扩展阶段。

  3. 第3步.

    加入黄油揉到能拉出薄膜。

  4. 第4步.

    揉好的面团盖上保鲜膜进行一发,一发结束后排气,分成16个小面团滚圆(每个约33g)。

  5. 第5步.

    小面团整齐的排到烤盘里,放入烤箱进行二发大约40分钟(烤箱里放一碗热水保证湿度)。

  6. 第6步.

    烤箱预热180°,烤约30分钟。出炉冷却脱模。

  7. 第7步.

    巧克力隔水融化,入裱花袋(裱花袋剪一个小小的口子)在小面包上画出耳朵 眼睛 嘴和胡子over

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