芋包子

芋包子的做法
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芋包子的做法说明

客家姑娘,离乡多年,突然想念故乡的小吃。味道是永远抹不开的乡愁。

芋包子的食材和调料

芋头500g
红薯淀粉100g
一小把
少许

芋包子的做法步骤

  1. 第1步.

    芋头去皮后,高压锅里加点水焖熟。

  2. 第2步.

    稍微晾凉后压成泥,加入红薯淀粉,拌匀揉捏。再加入小葱,再加入适量盐,充分揉捏拌匀。

  3. 第3步.

    加入较多的油,中火热锅,适度加热但不要加沸。将芋粉团用勺子剜出,搓一个小圆团,放入油锅中,转成小火慢慢油炸。等小圆团变色浮起,就可以捞出来吃啦!有点烫,放一会儿再吃噢!

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