蟹粉蛋

蟹粉蛋的做法步骤

1. 第1步.

   鸭蛋蛋黄与蛋白分开，放一点点点盐，调匀☞

2. 第2步.

   锅烧热，倒油油的比例是蛋白的3/2，6成熟倒入蛋白，快速翻炒几秒就关火，这样比较嫩

3. 第3步.

   步骤同蛋白一样，速度要快，蛋黄打散点，最好用猪油哦

4. 第4步.

   准备碗，导入醋姜沫糖一勺不到的盐，调匀倒入锅中，在倒入3/1碗水，煮到起沫就把蛋白蛋黄倒入，

5. 第5步.

   大火收汁入味，因为醋的盐度不一样，所以得自己尝尝味道，淡的话就按个人喜好做

6. 第6步.

   完成