蔓越莓饼干(君之少糖版)

蔓越莓饼干(君之少糖版)的做法
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蔓越莓饼干(君之少糖版)的做法说明

君之的方子少加了些糖粉,还是稍稍有些甜。记下方子只为适应自己的烤箱,仅供参考。

蔓越莓饼干(君之少糖版)的食材和调料

低筋面粉115克
蔓越莓干35克
全蛋鸡蛋15毫升
黄油75克
50克

蔓越莓饼干(君之少糖版)的做法步骤

  1. 第1步.

    软化黄油,加入糖粉,搅拌均匀,不必打发。

  2. 第2步.

    加入鸡蛋液,搅拌均匀。

  3. 第3步.

    加入蔓越莓干,搅拌均匀。如果蔓越莓干是整颗的,用料理机粉碎一下,或者用刀切碎。

  4. 第4步.

    筛入低筋面粉,搅拌均匀(像炒菜一样搅拌,不要画圈圈搅拌),揉成面团。

  5. 第5步.

    把面团整形成理想的长方体,放入冰箱冷冻一小时。

  6. 第6步.

    冻硬的面团,切片,放入烤盘。小熊烤箱150℃,约15分钟。

小贴士

第一次150℃,15分钟感觉还是有些干,下次改进。

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