司康

司康的做法步骤

1. 第1步.

   黄油冰箱拿出回温

2. 第2步.

   粉盐糖混合过筛

3. 第3步.

   黄油切小粒，倒入粉类，用手快速搓成沙子状

4. 第4步.

   倒入牛奶，用刮刀拌匀成团，勿过分搅拌

5. 第5步.

   此时面团较黏，用刮刀将面团一分为二，上下重叠，用手轻压。旋转90度重复叠压几次，至面团光滑

6. 第6步.

   烤箱预热200度

7. 第7步.

   面团擀成1.5-2厘米厚面饼，切模切块，移入烤盘，刷蛋液

8. 第8步.

   烤箱190度，烤大概15-20分钟