返沙芋头

返沙芋头的做法步骤

1. 第1步.

   将芋头洗净，切成长条状。

2. 第2步.

   锅里大火烧油到七成熟倒入芋头，多的话可分成两次炸，比较容易熟。

3. 第3步.

   炸熟到金黄色熟透便可捞出。油倒出，将锅洗净。

4. 第4步.

   下入糖和少量水，比例可为2：1。小火翻炒两百多下。（可加少许白醋）

5. 第5步.

   炒到糖水由大泡冒小泡，成蜂蜜状，便可把食材一起倒入裹上糖水，关火，将锅从炉上转移到凉处翻炒到起白霜凝结即可。

6. 第6步.

   完成。