焦糖奶油吐司

焦糖奶油吐司的做法步骤

1. 第1步.

   将中种材料全部揉匀 发酵4倍大

2. 第2步.

   发酵好的中种与主面团中除黄油以外的材料混合，揉至扩展阶段

3. 第3步.

   加入软化的黄油 揉至完全阶段

4. 第4步.

   将揉好的面团放在温暖处 发酵两倍大

5. 第5步.

   取出面团排气 分成225g的面团 滚远松弛15分钟 多余的面团可以按照喜好做成圆面包

6. 第6步.

   将松弛后的面团擀成椭圆形 压薄底边 自上而下卷起 捏紧收口处

7. 第7步.

   将面团搓至比吐司模稍短 两条一组横着放入模具 发酵至8分满

8. 第8步.

   发酵好以后表面刷牛奶 中间挤入黄油

9. 第9步.

   烤箱预热180度 烘烤30分钟