勾魂小媳妇儿

勾魂小媳妇儿的做法
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勾魂小媳妇儿的做法说明

在莱芜去山上吃莱芜炒鸡的时候,总是喜欢再点上一盘勾魂小媳妇儿,卷上煎饼吃,那是再香不过了~

勾魂小媳妇儿的食材和调料

瘦猪肉100克
银鱼(咸)100克
鸡蛋3个
生抽适量
少许
干红辣酱5-6个
花生碎50克

勾魂小媳妇儿的做法步骤

  1. 第1步.勾魂小媳妇儿的做法步骤 第1步

    瘦肉剁碎

  2. 第2步.勾魂小媳妇儿的做法步骤 第2步

    分几次加入小银鱼

  3. 第3步.勾魂小媳妇儿的做法步骤 第3步

    鸡蛋、花生碎都要分几次加入

  4. 第4步.勾魂小媳妇儿的做法步骤 第4步

    剁成这个样子,准备上火

  5. 第5步.勾魂小媳妇儿的做法步骤 第5步

    中火不停翻炒,避免糊锅。中途加适量生抽上色,炒到起沫为止

  6. 第6步.勾魂小媳妇儿的做法步骤 第6步

    出锅前加入少许鸡精

  7. 第7步.勾魂小媳妇儿的做法步骤 第7步

    卷上煎饼最好吃

小贴士

1、小银鱼可以换成白鳞鱼或其他咸鱼,因为鱼本身是咸的,可以不加盐
2、也可以根据个人喜好来调节肉,鱼,花生碎的比例,能保证剁黏糊就行

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