腌制之后酸酸甜甜的小番茄透出话梅的味道，开胃爽口。
小番茄用热水烫一会儿，在顶上切花刀，去皮待用。
水烧开后加入白糖、有机醋和话梅，煮到有话梅香味之后关火放凉。
放入小番茄泡6小时即可食用，我因为发现颜色有点淡，所以又加了几片梅片，立刻变成粉红色了。
小番茄一定要去皮，否则很难入味；汤汁务必放凉后再放入番茄；浸泡时间越久味道越好。浸泡的汤汁也是很不错的饮料。
