是看到“食贴”分享的《打开鸡胸肉的四种方式》每种都有记录。
打算慢慢做。做好了可以经常做来吃。
总觉得藜麦和鸡胸是很好的partner。
以下的量我感觉能吃四人。
我做1/4的量吃了两餐。
快留言说“你胃好小”。哈哈哈~~
| 洋葱（大） | 1个 |
| 大蒜 | 6瓣 |
| 橄榄油 | 15ml |
| 灯笼椒（我用了青椒） | 1个 |
| 盐 | 10g |
| 现磨黑胡椒粉 | 5g |
| 无骨鸡胸肉 | 900g |
| 藜麦 | 200g |
| 水 | 240ml |
| 西葫芦 | 2个 |
| 西兰花 | 200g |
| 圣女果（我用了大番茄切块） | 200g |
| 欧芹 | 100g |
将先下锅洋葱、灯笼椒切好备用，蒜切末，其余的可以在煮的时候切，不然蔬菜容易干掉。鸡胸肉切成2cm左右的小块。
蒜末、洋葱放入橄榄油中炒4分钟左右，加入灯笼椒再炒3分钟，不时翻炒。加入鸡胸肉块，中火煎5分钟。
加入盐、黑胡椒粉，藜麦，水搅拌均匀，煮开后，加盖，转小火煮12分钟。（此期间切西葫芦和西兰花绰绰有余吧）
加入切好的西葫芦和西兰花碎，搅拌均匀，再煮15分钟。
加入切半的番茄和圣女果和欧芹碎，即可食用。
我直接用了铸铁锅，所以在步骤2中煎鸡胸肉的环节是先煎好，不然会糊锅的吧。