第一次制作还算成功的,奶油打小了,下次再努力,方子来自甜悦,很棒!!
将糯米粉、玉米淀粉、糖粉、油、水搅拌好,水可以分几次加,无颗粒状0k
放到开水的锅上大火蒸15分钟,完全透明才蒸熟哦,出锅放凉。
这个时候炒防粘粉了,平㡳锅小火炒至微黄就熟了,用碗装起来晾凉。
可以擀面皮了,记得戴手套,否则粘到你无脾气,30g一个剂子,放些手粉擀薄皮,直到全部擀完再打奶油,因为奶油易化掉。
奶油倒入无水无油的盘加糖打至硬性
拿张面皮放上奶油,对折收囗,折口朝下(跟包子一样)
详情参考甜悦的视频,很详细的噢