丝瓜洗净刨皮，去除两头蒂，切横段，再分切成细横条
韭菜洗净，切1cm长度碎段
锅净无水，小火预热放油，放入丝瓜段，翻炒
待白色丝瓜肉囊有轻微黄斑点出现，锅底开始有丝瓜液渗出时，表明丝瓜半熟，放入韭菜段，大火翻炒 锅盖焖1分钟，继续翻炒，调小火，入适量水 放盐拌匀，待韭菜颜色变深绿，与丝瓜完全融合，缠绕一体，可出锅装盘
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1-丝瓜买轻熟长藤丝瓜，表面软无破损的丝瓜，切忌不用较硬的九棱瓜（丝瓜仔细挑选，注意市场有些丝瓜老，里面的肉囊已经茎化）
2-先炒丝瓜再放韭菜，而非先放韭菜再放丝瓜，韭菜翻炒时间过久易老不好次，且卖相也较黑
3-丝瓜大火，与韭菜一起翻炒后大火，最后放盐收小火慢焖1分钟，火候不佳的时候，丝瓜易黑，影响食欲
4-此菜可送粥，绿意与米白
韭菜猪肉水饺-最大保留韭菜本来味道，不放鸡蛋，详细图解的做法猪肝炒韭菜，韭菜炒猪肝的做法少油低盐韭菜合子 韭菜盒子的做法韭菜盒子（虾仁鸡蛋版）韭菜性温，能温肾助阳、益脾健胃、行气理血。多吃韭菜，可养肝，增强脾胃之气。的做法最好吃的韭菜盒子（韭菜+韭菜花版）的做法韭菜丝瓜绘的做法韭菜饺子（韭菜不出水的窍门）的做法韭菜鸡蛋三鲜饺（改良版韭菜饺子）的做法薄薄的面皮透着翠绿色韭菜，韭菜香皮脆色香味俱全哦！今天中午老公不在家，我和儿子俩人烧点韭菜香皮脆吃吃，色泽金黄，薄薄的面皮透着翠绿色韭菜，外表美观，做法简单。炒熟的鸡蛋与韭菜拌馅，用饺子皮包入，油锅中炸至金黄酥脆。可以调上自己喜欢的蘸汁，味道不错哦！的做法