老家是东北的家里人炖菜都是一绝 但是炒菜实在是一般现在在国外生活 找到一家正宗的中餐都很难港式茶餐厅比较多 他们习惯青菜就蒜蓉或者清炒好吃又容易做
蒜切末,喜欢吃蒜的可以切成小块儿。油麦菜洗净、拦腰撕成两半,放一旁沥干备用。
锅内热油,6,7成热时放入蒜,炒香。翻炒到蒜变黄了,倒入油麦菜,撒入盐,大火翻炒,在油麦菜出水之前,关火出锅。
基本上想吃的蔬菜都可以这样蒜蓉炒。如果超市买得到罐装的切好的蒜蓉,这道菜都不需要用到菜板和刀翻炒时间大概是两分钟左右