馒头

馒头的做法步骤

1. 第1步.

   先把水、糖、干酵母搅化，倒入150克面粉拌匀，发酵至表面看到气泡(无酸味)

2. 第2步.

   倒入余下的面粉

3. 第3步.

   揉成光滑的面团，醒10分钟

4. 第4步.

   平均分成6份，每份反复揉压

5. 第5步.

   翻个面，就是与台面接触的面朝上，稍微整成圆形即可

6. 第6步.

   松弛15分钟

7. 第7步.

   冷水上锅，大火烧开，转小火，蒸15分钟，关火之后过5～6分钟再揭开锅盖。(*^﹏^*)如果不小心醒发过时间了，就水开之后上锅大火蒸，时间也是15分钟