香菇焖鸡

香菇焖鸡的做法步骤

1. 第1步.

   先把材料都备好

2. 第2步.

   提前半天把干的香菇泡好

3. 第3步.

   煮开水，青菜煮熟，加点料酒青菜的色泽会比较好

4. 第4步.

   煮熟的青菜摆好盘

5. 第5步.

   锅底放油，待油温升高后放入鸡肉和生姜翻炒

6. 第6步.

   待鸡肉炒到微微金黄放入适量料酒，盐，生抽，糖，并放入香菇，两分钟后加入一碗水，水开后转小火焖十分钟，开锅盖，大火收汁两分钟。简单美味的香菇鸡就做好了。

7. 第7步.

   装盘，让盘底的青菜与西兰花充分吸收菜汁的味道，这样荤素均衡的一道菜肴就完工啦！