月饼之莲蓉馅

月饼之莲蓉馅的做法步骤

1. 第1步.

   好多人说莲子泡水后煮，也不知是我莲子问题还是怎么了，每回莲子泡后我都煮不烂，于是之后我都选择直接煮了（买时可以买无芯莲子），反倒容易煮烂，煮好的莲子留点汤汁，待冷却后备用

2. 第2步.

   万能的料理机又工作了，把冷却后的莲子放入料理机里打成泥

3. 第3步.

   锅里加油，中小火加入莲蓉和糖开始炒，油分3次加入，糖也不要一次加入，尝尝自己喜欢的甜度即可

4. 第4步.

   炒到成团，尽量稍干些即可