研究表明红薯叶的营养价值比红薯还要高出许多倍，红薯叶饼即可以满足大家摄入蔬菜的需要又很美味，而且简单易学
准备好红薯叶，洗净，用开水烫一下，然后切丝备用
同时放入红薯叶丝、鸡蛋、面粉和少量的水成稀糊状，搅匀，锅内放少许油，然后在锅内摊成咸食状，待咸食两面都有金黄色时即可出锅
