长颈鹿土司

长颈鹿土司的做法
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长颈鹿土司的做法说明

给简单的土司来一个小小的改变,愉悦了自己,丰富了生活~

长颈鹿土司的食材和调料

高筋粉300克
40克
2克
鸡蛋一只(40克左右)
牛奶140克
酵母7克
可可粉7克
黄油15克

长颈鹿土司的做法步骤

  1. 第1步.长颈鹿土司的做法步骤 第1步

    先将除可可粉外的材料搅打成具良好延展性的面团。切割出一半打好的面团另放。将可可粉后加入剩下的面团揉匀。两份面团装在容器内并覆盖,进行一小时的第一次发酵。发酵完成的两份黑白面团各分割成8份。

  2. 第2步.长颈鹿土司的做法步骤 第2步

    一份可可粉面团擀开、卷成条状,包进擀开的一份白面团里。

  3. 第3步.长颈鹿土司的做法步骤 第3步

    放进吐司盒内行第二次发酵。底层三条包好的面团,中层两条,上层三条。

  4. 第4步.长颈鹿土司的做法步骤 第4步

    待面团发酵至吐司模8分满时进烤箱,180度烤35~40分。出炉后,倒出、放凉即可切片。

小贴士

1、土司的原料配比可以按照自己喜欢的来调配,我个人偏甜,糖可以增减。不喜欢黄油的可以更换色拉油。我为了增加口感还加过奶油奶酪。
2、白面团要均匀包裹紧可可粉面条,按照顺序摆放,下三条中二条上三条。成型效果会比较好。

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