椰奶冻

椰奶冻的做法
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椰奶冻的做法说明

香甜润滑的奶冻是女孩子的最爱,尤其是冰冻后更完美

椰奶冻的食材和调料

牛奶1包240g的
椰子粉南国椰子粉1包
吉利丁片2片半,差不多7g

椰奶冻的做法步骤

  1. 第1步.

    将牛奶倒入锅中,煮到周边有小气泡

  2. 第2步.

    将椰子粉倒入牛奶中,搅匀

  3. 第3步.

    关火后,将吉利丁片放在冷水里泡软

  4. 第4步.

    牛奶冷却到五六十度后把吉利丁片放进去,搅匀

  5. 第5步.

    待冷却后倒入模具,冷藏4、5个小时就好

小贴士

1.吉利丁片的多少可以根据个人口味调整,吉利丁片越多,奶冻越有弹性。
2.椰子粉也是,越多味道越浓,椰子粉本身有甜味,所以不需要加糖,如果使用椰浆就自己调味,可以放点炼乳。
3.吉利丁片很容易泡软,所以不用一早就跑,容易过头。
4.如果要切块滚椰蓉,建议在模具里垫保鲜膜,其实我觉得不沾椰蓉味道好。

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