砂锅牛腩土豆粉

砂锅牛腩土豆粉的做法步骤

1. 第1步.

   牛腩冲洗干净，切成大块

2. 第2步.

   准备香料

3. 第3步.

   牛腩冷水下锅，加两片生姜

4. 第4步.

   不要盖锅盖，大火烧开后继续煮两到三分钟，撇去浮沫

5. 第5步.

   汆烫好的牛腩捞出，用清水冲洗干净，稍微沥一下水分

6. 第6步.

   锅子刷干净，热锅冷油，放入剩下的姜片

7. 第7步.

   放入牛腩，煸炒出水汽

8. 第8步.

   放入各种香料，煸炒出香味，烹入料酒

9. 第9步.

   加入生抽，老抽，冰糖，翻炒上色

10. 第10步.

    倒入适量开水

11. 第11步.

    转移到砂锅中，大火煮六七分钟，转小火煲一个小时左右

12. 第12步.

    胡萝卜去皮切滚刀，洋葱切块，放入锅中继续煲半个小时左右

13. 第13步.

    土豆粉冲洗干净

14. 第14步.

    土豆粉加入到锅中，加适量食盐调味，煮致土豆粉熟即可关火出锅，大约五分钟(因为我一个人在家吃饭，所以所有食材只取出了一个人一餐的分量)

15. 第15步.

    出锅之后撒上香菜碎，开动吧！