又是辣椒成熟的季节，看到红红的辣椒就食欲大增，有木有？快来屯吧！自制剁椒，用途那是没得说……与各种食材相配哦！
辣椒，姜，大蒜洗净，晾干！确保每一样都是干的！
将辣椒去蒂，对半剖开，切碎，可以稍微剁一下，颗粒无需太细！姜剁碎！
大蒜拍松，剁碎！
将所有处理好的食材放入干净无水无油的盆里，加入盐，白糖，白酒，混匀！
装入玻璃瓶内，密封发酵，三五天就可以吃啦！
1.所有食材，容器，一定要无水无油，这样才好保存！
2.蒜姜可以根据个人口味增减，家人喜欢吃蒜，所以我放的比较多！
3.白酒既可以消毒又能提味儿，发酵好以后可以冷藏保存！