酸奶慕斯蛋糕【蓝莓】

酸奶慕斯蛋糕【蓝莓】的做法步骤

1. 第1步.

   黄油隔水融化30g

2. 第2步.

   将已经融化的黄油倒入奥利奥饼干碎90g,搅拌均匀

3. 第3步.

   搅拌好的饼干碎倒入6寸的蛋糕模具压平后放入冰箱冷藏

4. 第4步.

   吉利丁粉10g倒入碗中加入40ml冷水，然后隔水融化，搅拌

5. 第5步.

   倒入260g酸奶加糖粉20g左右搅拌均匀，喜欢吃甜食的朋友可以多放点糖

6. 第6步.

   已经融化的吉利丁粉水倒入酸奶中，搅拌均匀后放在一边

7. 第7步.

   倒入200g淡奶油，加糖粉20g左右

8. 第8步.

   电动打蛋器将奶油打发到出现纹路

9. 第9步.

   酸奶倒入已经打发的奶油中，搅拌均匀奶油浮力很大，建议边倒入边搅拌

10. 第10步.

    搅拌好的慕斯液

11. 第11步.

    搅拌好的慕斯液倒入蛋糕模具

12. 第12步.

    放入冰箱冷藏4小时后即可取出

13. 第13步.

    脱模时用热毛巾敷一下或者用吹风机热风吹一下模具四周，目的是为了让模具与慕斯分离。成功脱模后抹上蓝莓酱.

14. 第14步.

    蓝莓酱抹匀