炸猪排

炸猪排的做法步骤

1. 第1步.

   新鲜大排一块，洗净

2. 第2步.

   用刀背横竖切，要均匀，正反都需要

3. 第3步.

   将大排放入容器中，倒入适量的料酒、葱、老姜去腥。  盐的话，我是均匀的涂抹在大排上的，在适量的加上一些盐。加入一些水和淀粉要像酸奶一样粘稠，有助于面包粉的涂抹。在这里配料放入后，按摩大排，使之入味。放置二十至三十分钟。

4. 第4步.

   一个刚完成的步骤

5. 第5步.

   将面包粉均匀的抹在大排上，我是使用勺子的，也要按压大排一下。

6. 第6步.

   将大排炸至金黄色，每个面炸的时间要相同，我是分二次炸的。

7. 第7步.

   切块装盘