虾油 土豆泥

虾油 土豆泥的做法步骤

1. 第1步.

   土豆洗净，锅中煮熟。 趁热去皮捣烂成泥（碗里用勺子压，或者装保鲜袋擀面杖上也行）

2. 第2步.

   哈尔滨红肠(火腿)切小丁，洋葱切末，香葱绿切末。 红肠丁拌入土豆泥中，

3. 第3步.

   热锅冷油一点点，油冒热转小火，放入一撮虾皮，时不时离火慢煎酥脆，用木铲在锅边捣碎。

4. 第4步.

   依然小火，放入洋葱末，香葱末。小火炒香， 放入土豆泥，一直小火翻炒匀，如果觉得太干可以放一滴滴水(我放了2ml)慢慢翻炒吸收。

5. 第5步.

   一点点黑胡椒粉，调盐，翻炒均匀出锅。 因为我用的红肠和虾皮有咸味，所以稍稍放一点点盐或者不放。