香烤鲈鱼（快捷版）

香烤鲈鱼（快捷版）的做法步骤

1. 第1步.

   鲈鱼一条，洗净。晾干。用刀把它从肚子中间破开，但不要切断背脊，让鱼可以平着趴下。

2. 第2步.

   里外抹盐和胡椒粉。

3. 第3步.

   烤盘上铺锡纸，刷层油，铺上姜片、葱段、香菜。放上鱼，让它趴着。表面刷层油。

4. 第4步.

   烤箱200度，预热5分钟，烤15-20分钟，鱼肉发白，鱼眼突出就好。喜欢脆脆的鱼皮就多烤5分钟。

5. 第5步.

   出炉啦！乘热刷层生抽或者蒸鱼鼓油，放上葱丝香菜，淋上少许柠檬汁。OK！开吃！