清蒸茄子好吃到停不下来来，只要你关注《原味厨房》，马上就能get到这个技能！
将茄子洗净切片备用
用压蒜器把去皮的蒜压成蒜泥
小葱切段备用
将切好的茄子装盘加入蒜泥。
放入蒸锅蒸15分钟左右。
蒸好的茄子中加入切好的小葱，适量的酱油，事先烧好的食用油。
大功告成，可以开吃啦。
1、茄子清蒸肉质软烂，配上蒜蓉非常香。
2、脾胃虚寒、哮喘者不宜多吃。
3、紫茄子富含维生素P，可软化微细血管，防止小血管出血，对高血压、动脉硬化、咯血、紫癜（皮下出血、瘀血）及坏血病患者均有益。茄子纤维中所含的维生素C和皂草甙，具有降低胆固醇的功效。