肥牛是一种高密度食品，美味而且营养丰富，不但提供丰富的蛋白质、铁、锌、钙，还是每天需要的维生素B群，包括叶酸，维生素B和核黄素等的最佳来源。
先把金针菇，豆芽，豆腐皮，青菜放入清水中煮熟，捞出备用。
再把葱姜蒜爆香，加入小米椒后加点水煮，沸腾后加入肥牛卷，煮3—5分钟后，加入适量盐和鸡精调味！
最后把汤汁倒入盛放菜的容器中即可！
可以根据自己的口味添加一些辣椒和花椒大料！
