自从昨天在外面一家鱼丸店吃了碗鱼丸汤河粉,然后就对那些口感弹弹弹的鱼丸念念不忘。所以今天就来煮啦。
鱼丸洗干净,锅里加水煮开。 P.S. 我用的是达濠鱼丸,汕头达濠的鱼丸出名哟。
水开了就把鱼丸放入煮
煮久点,直到它明显涨大了。
事先准备好的芹菜末
干的蒜头末
鱼丸煮到涨大的时候,就可以放鱼露,味增,油,芹菜末,然后一勺胡椒粉,放蒜头末,最后在上面浇点香油,搅拌均匀,就OK咯。
调味的用量各人喜好添加,不喜欢用味增的童鞋可以用鸡精。