每次去KFC都要来一份的鸡米花，简直是百吃不厌。最近想着自己来做，试了几个厨友的方子，口感虽然一样，但是味道还是相差甚远…自己尝试着捣鼓了一下，发觉味道有80%的接近，以后再也不用去KFC了ᕦ(･ㅂ･)ᕤ
准备好材料。鸡蛋打散，鸡胸肉切小块。
鸡胸肉用cook100腌料，盐，油，蒜粒腌制半个小时。（腌料本来味道很足，所以盐放一点点就好。）
把鸡胸肉放生粉里滚一滚，确保全部粘上生粉。
放鸡蛋液里滚一滚，沾满鸡蛋液。
再滚上薄薄一层面包糠。（薄薄一层就够了，太多的话鸡米花口感会很硬。）
中小火热油，大概六成热的时候下锅，一块一块地下哦，不然很容易粘在一起，炸成金黄色即可。
用漏勺沥干油，装盘。可以开吃啦。(๑´ڡ`๑)
面包糠如果是白色的，炸成金黄色就可以了，如果是黄色的面包糠，颜色则相对深一点。我用的是百利的黄色面包糠，出锅后的颜色偏深黄色。千万不要炸过久，不然口感会很干，就没有外酥内嫩的感觉了。