糖醋排骨，史上最简单用料最少的排骨

糖醋排骨，史上最简单用料最少的排骨的做法步骤

1. 第1步.

   排骨洗净，沥干水，葱段，姜片，少许料酒，凉水放排骨，煮开，撇去浮沫，用温水洗净沥干水份备用

2. 第2步.

   三勺生抽，四勺香醋，两勺料酒，小半勺盐，一小碗水，调成碗汁备用

3. 第3步.

   锅内放油（比炒菜多一些）放入碎冰糖（白糖也可以，但我觉得冰糖成品颜色更亮），中火加热，冰糖融化，然后翻炒使其变成焦糖色，额，这步需要注意，宁可颜色浅也不要过火

4. 第4步.

   冰糖融化变色后马上放入排骨翻炒，使每块排骨都蘸上糖色，然后倒入碗汁，大火煮开，小火煮大约二十分钟

5. 第5步.

   中间一定不要离开，注意收汁，锅内汤汁起大泡的时候就差不多了，滑动一下锅，看看汤汁是不是挂在排骨上随之流动，别收太干那样就糊了。一小把熟芝麻放进去翻炒均匀，临出过前淋少许香醋，装盘即可