台式花雕雞

台式花雕雞的做法步骤

1. 第1步.

   薑切片，蒜切片。

2. 第2步.

   洋蔥切絲，花雕酒約一碗。

3. 第3步.

   青，黃，紅椒切片。

4. 第4步.

   雞塊洗淨。

5. 第5步.

   雞塊洗淨，瀝乾後，加入少許醬油，糖，花雕酒醃漬。

6. 第6步.

   起油鍋，薑片爆香，至略焦黃。

7. 第7步.

   放入雞肉塊，炒至外皮略焦。

8. 第8步.

   放入蒜片，洋蔥炒至軟。

9. 第9步.

   加入花雕酒煮至入味。

10. 第10步.

    收汁後，加入醬油調味，再加入青，紅，黃椒片拌炒。

11. 第11步.

    蔬菜炒至斷生。

12. 第12步.

    空燒砂鍋後，將料理盛入，蓋上鍋蓋，再淋上少許花雕酒提味。

13. 第13步.

    此時香氣四溢，一道簡單美味的花雕雞就可上桌了。